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La llegada del famoso chef turco Nusret Gökçe, mejor conocido en todo el mundo como “Salt Bae”, a la Ciudad de México ha generado una ola de comentarios en redes sociales, pues en la apertura de su exclusivo restaurante estuvo Jesús Ernesto López Gutiérrez, hijo menor del expresidente Andrés Manuel López Obrador.
Pero, ¿quién es realmente Salt Bae y por qué su nombre es tan conocido a nivel internacional?
Salt Bae: De aprendiz de carnicero a fenómeno mundial
Nusret Gökçe nació en Turquía y tuvo una infancia marcada por dificultades económicas. Desde muy joven dejó los estudios para trabajar en una carnicería, donde comenzó a desarrollar los conocimientos que años más tarde lo convertirían en uno de los empresarios gastronómicos más famosos del mundo. Tras ahorrar durante años y perfeccionar técnicas de corte y preparación de carne en distintos países, abrió su primer restaurante en Estambul.
Sin embargo, su salto a la fama llegó en 2017 gracias a un video viral en redes sociales. En las imágenes aparecía cortando carne y lanzando sal con un movimiento muy particular de la muñeca, un gesto que rápidamente se convirtió en meme, inspiración para miles de videos y una marca registrada de su personaje público.
A partir de su viralidad, Salt Bae expandió su cadena de restaurantes Nusr-Et a diversas ciudades del mundo. Actualmente cuenta con establecimientos en destinos como Dubái, Londres, Miami, Nueva York y Doha, entre otros, donde suele recibir a deportistas, artistas, empresarios y figuras políticas.
Su propuesta combina cortes premium de carne con un espectáculo culinario en el que los meseros y el propio chef realizan presentaciones llamativas frente a los comensales. Entre los platillos más famosos destacan los cortes de carne cubiertos con láminas de oro comestible, que se han convertido en símbolo de lujo y exclusividad.
Las polémicas también han acompañado su carrera
La fama de Salt Bae no ha estado exenta de controversias. Uno de los episodios más recordados ocurrió durante los festejos de la Copa del Mundo de Qatar 2022, cuando ingresó al terreno de juego tras la coronación de Argentina, tomó el trofeo y buscó acercarse a varios jugadores, incluido Lionel Messi. Las imágenes generaron críticas internacionales e incluso provocaron cuestionamientos sobre cómo logró acceder a una zona restringida.
Como sanción, la FIFA le prohibió asistir a cualquiera de los partidos del Mundial 2026.
Nusr-Et llega a México
La expansión de la marca finalmente alcanzó a México con la apertura de Nusr-Et Steakhouse en la Ciudad de México, ubicado dentro del hotel St. Regis sobre Paseo de la Reforma. La sucursal representa la llegada de una de las cadenas de restaurantes más mediáticas del mundo a territorio mexicano, justo en el año en que el país es una de las sedes del Mundial de Futbol 2026.
Los precios del menú han llamado la atención debido a que algunos cortes premium superan los mil pesos y ciertos platillos especiales alcanzan varios miles de pesos, especialmente aquellos elaborados con carne Wagyu o decorados con oro comestible.
La visita del hijo de AMLO desata críticas
La conversación en redes sociales se intensificó cuando comenzaron a circular fotografías de Jesús Ernesto López Gutiérrez durante la inauguración privada del restaurante, donde incluso apareció junto al propio Salt Bae. Las imágenes provocaron críticas, donde usuarios colocaron publicaciones cuestionando la asistencia del hijo del exmandatario a un evento relacionado con una marca asociada al lujo y la exclusividad.
