Del 3 al 5 de octubre, el Centro Cultural Clavijero será la sede del Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca (MEB) 2025, un evento que promete una experiencia culinaria inolvidable con sabores únicos, catas, cenas maridaje, coctelería y conferencias.
Este festival celebra la riqueza gastronómica de Michoacán, destacando la cocina tradicional mexicana, reconocida hace 15 años como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), Roberto Monroy García, resaltó el papel central de las 14 maestras cocineras tradicionales del estado, quienes encarnan el legado culinario que ha posicionado a Michoacán como un referente gastronómico.
“El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla ha pedido fortalecer la cocina tradicional de Michoacán, la cual fue el paradigma del nombramiento de la UNESCO a la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, otorgado hace 15 años, mismo tiempo en el que se ha realizado el Morelia en Boca”, comentó el funcionario estatal.
Záyin Dáleth Villavicencio Sánchez, Coordinadora de Comunicación, destacó que Morelia en Boca es parte de una vibrante temporada de festivales en Michoacán, ideales para atraer a turistas nacionales e internacionales.
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“Estamos listos para recibir a los visitantes con una experiencia que fusiona lo ancestral con lo contemporáneo”, añadió.
Por su parte, Luis Gabino Alzati Ruiz, director de Producción Artística y Desarrollo Cultural, subrayó que el evento promueve un diálogo respetuoso entre la herencia culinaria michoacana y las tendencias gastronómicas actuales.
Chefs destacados y actividades imperdibles
El festival contará con la participación de figuras de talla internacional como Rodolfo Guzmán, chef del reconocido restaurante Boragó en Chile, pionero de la cocina endémica.
Desde Michoacán, la chef Rubí Silva, embajadora de la cocina local, y Lucero Soto, fundadora de LU Cocina Michoacana, presentarán su talento, fusionando técnicas ancestrales con innovación.
Además, se rendirán homenajes al maestro del vino Pedro Poncelis Brambila y al chef Enrique Olvera, ícono de la gastronomía mexicana.
Durante tres días, los asistentes disfrutarán de un programa diverso que incluye:
-Catas y cenas maridaje.
-Conferencias sobre gastronomía y vino.
– Homenajes a figuras clave del sector.
– Coctelería que resalta ingredientes locales.
Boletos y más información
Los boletos ya están disponibles en la página oficial https://festivalmoreliaenboca.com/ donde se pueden consultar costos y descuentos. No te pierdas esta oportunidad de vivir la pasión por el sabor en Morelia en Boca 2025, un escaparate cultural que combina lo mejor de la tradición y la vanguardia gastronómica.
