El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla dio inicio a la 15ª edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino “Morelia en Boca”, un evento que consolida a Michoacán como un referente mundial de la cocina tradicional mexicana.
Este festival, que reúne a cocineras tradicionales, chefs, productores y amantes del vino, proyecta la riqueza culinaria y cultural del estado.Un Homenaje a la Cocina Tradicional Mexicana.
Durante la inauguración, Ramírez Bedolla destacó que este año se conmemoran 15 años desde que la UNESCO reconoció a la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, con Michoacán como pilar fundamental de este logro.
“La cocina michoacana es un legado vivo que refleja nuestra identidad y arraigo cultural”, afirmó el gobernador.
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El mandatario también reconoció el invaluable trabajo de las cocineras tradicionales, guardianas de los sabores y saberes ancestrales.
Subrayó que su labor inspira iniciativas como las Indicaciones Geográficas, Denominaciones de Origen y Marcas Colectivas, que protegen y promueven los productos michoacanos en el ámbito nacional e internacional.
Morelia en Boca: Un legado de tradición y cultura
El director del festival, Fernando Pérez Vera, resaltó que esta edición rinde homenaje a los maestros que han transmitido sus conocimientos sobre cocina, vino, tradición y cultura.
“Morelia en Boca no solo celebra los sabores, sino también la historia y las personas que hacen posible este legado”, expresó.
El evento cuenta con un programa diverso que incluye catas de vino, talleres, conferencias y muestras gastronómicas, donde los asistentes pueden disfrutar de platillos emblemáticos preparados por cocineras tradicionales y chefs reconocidos.
Además, el festival promueve el consumo de productos locales, fortaleciendo la economía de las comunidades michoacanas.
Autoridades y Líderes Respaldan el Festival
La ceremonia de inauguración contó con la presencia de destacadas figuras, como la secretaria de Cultura, Tamara Sosa; los secretarios de Gobierno, Raúl Zepeda; de Turismo, Roberto Monroy; y de Finanzas, Luis Navarro; así como la coordinadora de Comunicación, Záyin Villavicencio.
También asistieron el director adjunto del festival, Fernando Figueroa; el alcalde de Morelia, Alfonso Martínez; y el presidente nacional de la Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez, entre otros líderes estatales, municipales y empresariales.
Un evento que impulsa a Michoacán
Morelia en Boca no solo es un escaparate para la gastronomía michoacana, sino también una plataforma para posicionar al estado como un destino turístico y cultural de primer nivel.
Con 15 años de trayectoria, el festival continúa siendo un punto de encuentro para quienes buscan descubrir y celebrar los sabores que han dado fama mundial a Michoacán.
